時短で簡単早煮 カンタン黒まめ(100g)

カンタン黒まめは、下処理不要で煮豆調理が簡単早煮で90分で出来ます。 ◎普通の「黒豆」と「カンタン黒まめ」の煮豆調理方法の比較
●普通の黒豆の場合
①黒豆を煮る為の下処理として「水や熱湯のポットに入れて一晩」浸す。
②豆の軟化に重曹を入れ，アク取りの作業をしながら「約8時間」煮る。
③昔から煮豆は面倒な手間暇の掛かる「二日掛かりの調理」でした。

●特許製法で煮豆用に乾燥した丹波黒「カンタン黒まめ」の場合
①鍋の中に「水２L」と「カンタン黒まめ100ｇ」を入れ、落し蓋を乗せ、強火で沸騰させる。
②沸騰した中に砂糖60～100ｇ、醤油大さじ１又は塩ひとつまみを入れ、中火で90分煮ると完成。
※90分は連続調理でも良いですが、トータル時間なので忙しい時は、いつでも調理の途中で中断と再開が可能です。
（例：朝30分+昼間30分+夕方30分＝合計90分で完成します。）
③煮汁が少ない時はお湯又は水500mlを加水して下さい。
※皿に盛付け後、煮豆にシワが出来たら煮汁に浸すと、元のふっくらした姿に戻ります。
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